Cît de folositoare sînt semințele de bostan?

Ne este bine cunoscut gustul plăcut al seminţelor prăjite de bostan. Acestea pot fi adăugate la produsele de patiserie, în salate și sosuri, mîncăruri din carne şi legume. Dar semințele prăjite sînt mai puțin folositoare decît în ​​stare proaspătă. Seminţele ajută la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale, îmbunătăţesc metabolismul, previn bolile cardiovasculare, afecțiunile tractului gastro-intestinal şi a vezicii urinare şi contribuie la întărirea organismului.

Conținutul ridicat de antioxidanți din semințele de bostan poate ajuta la prevenirea îmbătrînirii şi menţinerea frumuseţii. Consumați zilnic cîte 50-60 de seminţe de bostan.

Semințele de bostan ajută în cazul afecțiunilor de rinichi, cistită, hepatită cronică, colicistită.
Elemente utile:
Omega-3 și Omega-6 acizi graşi
Vitaminele K, D, A, E, C, B12
Acid folic
Acid glutamic şi linoleic
Carotenoizii
Pectinele
Proteină
Ulei volatil
Microelemente (inclusiv zinc).

[Sursa]